いわし

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サイズ | 70/100g 3本入

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70/100g 3本入

青身魚の旬は短く、時期を外すと全く違う魚になってしまいます。また、回遊する為か個体差がつきやすく、全てが良い魚とはいきません。

良い時期のイワシを知れば知るほど、できるだけ長く使いたいとと思うのは料理人様の嵯峨かもしれません。

鮮凍力では最良のイワシを使って頂くために、脂ののる時期に加工するのはもちろんですが、当社近海で獲れる有名な「金太郎イワシ」をメインに加工しました。

近海で獲れるイワシを使用することで、劣化の早いイワシを最大限にまで鮮度を高め、水っぽさがでる前に急速凍結しました。

「あのときのイワシが使いたい。」と思われる方は多いと思いますが、ぜひ鮮凍力いわしをお試しください。

 

荷姿       3本または2本ごとに真空保存(無調理)


採捕地域     大阪府・兵庫県


魚の水揚げ時期  6月・7月・8月・9月・10月


加工地      大阪市


賞味期限     製造より-60℃冷凍保管で1年

保管温度が-60℃より高い場合はお早めにお使いください。