熟成きんめだい

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魚体が赤く、脂乗りが良く、身にうま味がありと

とても優秀なキンメダイですが、

産地など違えば、同じ魚とは思えないくらいに個体差がでます。

キンメダイの良い漁場は、禁漁期があったりと

年間を通して安定して集荷するのは

難しい魚でもあります。

鮮凍力バイヤーが長年蓄積した知識と目利き力で

集荷した非常にクオリティの高い

キンメダイを3Dフリーザーを介したシステム冷凍で

商品化しました。

水揚げされた状態とほぼ遜色ない身質ですので

ぜひともお試しください。

 

荷姿       半身ずつ真空冷凍


採捕地域     千葉県・静岡県


魚の水揚げ時期  2月・3月・4月・5月・6月


加工地      大阪市


賞味期限     製造より-60℃冷凍保管で1年

保管温度が-60℃より高い場合はお早めにお使いください。