活くるまえび

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サイズ | 50/60g 10尾入

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50/60g 10尾入

鮨種にはなくてはならない車エビですが、価格の変動は激しく、特に夏場の養殖物・天然物の相場には目を覆いたくなるほどです。

しかし、それとは逆に冬の相場に目を向けると、夏の頃より格安で取引されるときがあります。

私たちは同じ商品なのに「なぜこんなに値段に差があるのか」に着目し、この問題に当社3Dフリーザーが解決してくれました。

1尾、1尾生きた状態の車エビに串を打つことにで、調理時の手間を省き、そして冷凍から直接ボイルできるようにすることで、解凍=劣化の時間を最短に抑えました。

商品は1本、1本取り出せる様式になっているので、ロスなくお使いいただけます。

それぞれ各サイズをご用意していますので、お客様の思い描かれるフォルムをお作りください。

 

荷姿       1尾ずつ串打ち、真空冷凍(10尾入)


採捕地域     沖縄県・熊本県


魚の水揚げ時期  1月・2月・3月・4月・5月


加工地      大阪市


賞味期限     製造より-60℃冷凍保管で1年

保管温度が-60℃より高い場合はお早めにお使いください。