きんき

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サイズ | 450/500g 片身入

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450/500g 片身入

網走では「釣りきんき」としてブランド化された釣り物のキンキがありますが、この魚のメインの漁獲方法は底引き網になります。

たまにカレイや鱈などの延縄漁にかかることはありますが、生息域が深く基本的には底引き網で漁獲されます。

釣り物と比べると、うろこの付き方具合や鮮やかさで見劣りする所はありますが、産地や時期にこだわると、釣り物に劣ることがありません。

当社は網ものでも、釣りキンキに劣らない時期に一気に加工を集中することでより良質な「鮮凍力きんき」を商品化しました。

単価の変動が激しくメニューとして使いにくい場合でも、「鮮凍力きんき」なら安定して活用頂けます。

 

荷姿       半身ずつ真空冷凍


採捕地域     北海道


魚の水揚げ時期  11月・12月・1月・2月・3月


加工地      大阪市


賞味期限     製造より-60℃冷凍保管で1年

保管温度が-60℃より高い場合はお早めにお使いください。