熟成まなかつお

マナガツオの需要が一年を通して一番多いのは12月になります。年により寒波や低気圧などの天候の影響を受け、壊滅的に水揚げされないことがありますが、おせちなどの食材として欠かすことのできないマナガツオは、それでも高値で取引されます。

そんな高級料理店でしか扱えないような高級魚ですが、一般のお客様にも味わって頂けるようにご用意させていただきました。

冬場の需要がピークの頃と違い、春先から夏にかけて大型の物がたくさん水揚げされるのですが、実はその時期は需要と供給のバランスが崩れることがあり、価格も比較的安く推移されます。

その時期を見計らって、当社のバイヤーが大量買い付けののち、即座に最新の3D冷凍設備で急速凍結するので、解凍しても生と変わらずマナガツオを安価・良品でご提供できるようになりました。

ご自宅では味わうことのできない超高級魚を是非お召し上がりください。

当社で加工する際、三枚おろしにして冷凍しているので焼き物や刺身などお好みのサイズに切ってお召し上がりください。