熟成のどぐろ

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非常に高価な魚として高級料理店やお寿司屋さんなどで扱われています。

近年、その需要の拡大にともない、居酒屋さんやスーパーなどでも取り扱われるようになりましたが、その多くはサイズが小さかったり、産地のこだわりがないために脂のりがいまいちだったりします。

そのため、高いお金を出してもそれ相応の満足度が得られいケースが多いです。

そこで当社が厳選したノドグロを三枚おろしにして、生と遜色なく使えるかチェックした後、加工・急速凍結致しました。

煮付け・焼き物以外にも焼き霜造りなど様々な調理法でも美味しく頂くことができます。

是非、ご自宅でお楽しみください。