熟成たい

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白身魚の代表的な魚として子供からご年配の方まで人気がある魚で、焼き物やお刺身など様々な料理法で親しまれている魚です。

当社でも白身魚の中で一番扱う量が多く、その扱い量が多いだけにこの魚の難しさを日々、実感しております。

今では養殖物も増え、安く購入することができますが、天然の鯛を気軽に食べる機会が非常に少なくなっていると感じております。

天然物の鯛の味わいをもっと一般の方にも味わってもらいたいという想いから、この商品を作りました。

主な産地をタイの産地として有名な明石に設定することで、タイ特有の甘味・旨味を向上し、また活け〆のタイを加工することで身の鮮度を最大限まで高め生と遜色ない状態にしました。

魚を捌いたことがない方でも、三枚おろしでの商品になりますので、解凍後、料理に合わしてお好みで切って頂き料理の一品やお酒のあてなどでお楽しみください。

 

荷姿       半身ずつ真空冷凍


採捕地域     兵庫県


魚の水揚げ時期  12月・1月・2月・3月・4月


加工地      大阪市


賞味期限     製造より-60℃冷凍保管で1年

保管温度が-60℃より高い場合はお早めにお使いください。