熟成きんめだい

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キンメダイは産地が違うと、同じ魚とは思えないくらいに脂や旨味の差がでます。

良い産地の大きいサイズになると高値がつき高級料理店などで消費されることがほとんどになります。もし一般に流通したとしても、サイズは小さくなり、大半は痩せた脂のない魚になります。

確かに、年間を通して安定して集荷するのは難しい魚なのですが、当社のシステム冷凍で良い時期の良い魚を閉じ込めました。

解凍しても生と遜色ない状態ですので、普段とは違う、まるでお店の魚のような脂の乗った最高のキンメダイをご自宅でお楽しみください。