活あじ

通常価格
¥1,250
セール価格
¥1,250
通常価格
完売
単価
ごとに 

税込み 送料はチェックアウト時に計算されます。

サイズ | 400/500g 片身入

33だけが残っています!
- +

活あじ

通常価格
¥1,250
セール価格
¥1,250
通常価格
完売
単価
ごとに 

サイズ

400/500g 片身入

一年を通して出回りますが、良いときと悪いときの魚体の差は大きく、良いときのアジは他の魚に真似できない味と脂のバランスをみせてくれます。

痩せているときでも味の良いこの魚が、脂を蓄えることで最高の味わいをだす時期は、料理人様のこころを鷲掴みにします。

当社はこのときのアジを急速凍結しました。良い時期の肥えた魚を加工することで、味の面を追求し、魚の扱いと鮮度にこだわることで身質を向上させ、寝かせても使える商品にしました。

三枚おろしでの片身からの加工になりますので、いつでも使いやすい商品が、少量で、生と遜色なくご活用できます。

 

荷姿       半身ずつ真空冷凍


採捕地域     和歌山県


魚の水揚げ時期  4月・5月・6月・7月・8月


加工地      大阪市


賞味期限     製造より-60℃冷凍保管で1年

保管温度が-60℃より高い場合はお早めにお使いください。