きんき

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網走では「釣りきんき」としてブランド化された釣り物のキンキがありますが、この魚のメインの漁獲方法は底引き網になります。

たまにカレイや鱈などの延縄漁にかかることはありますが、生息域が深く基本的には底引き網で漁獲されます。

釣り物と比べると、うろこの付き方具合や鮮やかさで見劣りする所はありますが、産地や時期にこだわると、釣り物に劣ることがありません。

当社は網ものでも、釣りキンキに劣らない時期に一気に加工を集中することで、より良質な「鮮凍力きんき」を商品化しました。

そんな「鮮凍力 きんき」を一般のお客様にもご提供が可能となりました。

お店と同等のキンキを、煮つけ・焼き物などにしてお楽しみください。

いつもの魚の煮つけ・焼き物を贅沢なものにしてみてはいかがでしょうか。